La pâtisserie est un art qui date de plusieurs siècles. Les pâtissiers s’adaptent constamment aux nouvelles tendances pour plaire aux gourmands. Voici quelques nouvelles tendances en matière de pâtisserie.
Les caketoyz
Les caketoyz, ce sont des petits gâteaux en forme de jouets. Ils sont généralement en forme de personnages de dessins animés ou de super-héros. Les caketoyz sont faits à base de génoise, de crème pâtissière et de fondant. Ils sont décorés avec de la pâte à sucre ou du fondant. Les caketoyz viennent tout droit des États-Unis. C’est là-bas que les premiers caketoyz ont été créés. Les caketoyz ont été popularisés en France par les blogueuses et youtubeuses culinaires. Les caketoyz se mangent généralement en dessert, après le repas. Mais rien ne vous empêche de les manger au goûter ou même au petit-déjeuner ! Les caketoyz se conservent généralement très bien et peuvent se conserver plusieurs jours à température ambiante. Les caketoyz, comment les faire ?
Pour faire les caketoyz, il vous faudra :
- de la pâte à sucre
- du fondant
- de la génoise
- de la crème pâtissière
Commencer par préparer la génoise. La génoise doit être cuite à blanc. Une fois la génoise cuite, la laisser refroidir. Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière. Une fois la crème pâtissière prête, la mettre dans un sac à poche avec une douille cannelée. Découper la génoise en plusieurs disques à l’aide d’un emporte-pièce. Assembler les caketoyz en mettant une couche de génoise, une couche de crème pâtissière et une autre couche de génoise. Une fois les caketoyz assemblés, les recouvrir de pâte à sucre ou de fondant.
Vous ne voulez pas vous lancer dans la confection de caketoyz ? Pas de problème ! Il existe de nombreuses pâtisseries qui proposent des caketoyz à la vente. Vous pouvez aussi trouver des caketoyz dans certains supermarchés. Les caketoyz, c’est la nouvelle pâtisserie tendance qui fait fureur auprès des petits comme des grands. Les caketoyz sont en forme de jouets et sont généralement en forme de personnages de dessins animés ou de super-héros. Les caketoyz se mangent généralement en dessert, après le repas, mais rien ne vous empêche de les manger au goûter ou même au petit-déjeuner !
Les cupcakes
Les cupcakes sont de petits gâteaux individuels généralement garnis de crème ou de glaçage. Ils sont originaires des États-Unis, où ils étaient autrefois fabriqués dans des moules à muffins en papier. Les cupcakes ont connu un regain de popularité ces dernières années et ils sont maintenant disponibles dans de nombreuses pâtisseries et boulangeries. Les cupcakes sont généralement décorés avec des glaçages et des garnitures variées. Les décorations les plus populaires sont les sprinkles (paillettes), les fruits, les noix et les chocolats. Les cupcakes sont généralement servis lors de occasions spéciales comme les anniversaires, les fêtes et les baby showers. Il existe de nombreuses variétés de cupcakes, certaines plus élaborées que d’autres. Les cupcakes les plus simples sont généralement garnis de crème glacée ou de glaçage au beurre, tandis que les cupcakes les plus élaborés peuvent être garnis de crème pâtissière, de ganache au chocolat ou de frosting au fromage. Certains cupcakes sont même fourrés avec du fruit ou des bonbons. Que vous soyez un amateur de cupcakes ou que vous cherchiez simplement à essayer quelque chose de nouveau, il y a une recette de cupcake pour vous. Découvrez ci-dessous quelques-unes des meilleures recettes de cupcakes tendances.
Les crookies
Les crookies, c’est la nouvelle tendance en matière de pâtisserie ! Ces biscuits moelleux et croquants sont parfaits pour le goûter ou pour se faire plaisir. faciles à réaliser, ils sont également très délicieux. Si vous ne connaissez pas encore les crookies, voici ce que vous devez savoir. Les crookies sont des biscuits moelleux à base de farine, de beurre, de sucre et d’oeufs. Ils sont enrobés d’une couche de chocolat au lait ou noir et décorés avec des noisettes, des amandes ou des noix. Les crookies sont très simples à réaliser et ne nécessitent pas beaucoup de temps ni d’ingrédients. Vous pouvez les faire avec des enfants ou pour un goûter entre amis. Ils sont également parfaits pour les fêtes et les occasions spéciales. Les crookies sont une excellente alternative aux cookies et aux gâteaux. Ils sont moins sucrés et plus légers, ce qui les rend parfaits pour les personnes qui ne veulent pas trop se faire plaisir. Vous pouvez trouver les crookies dans les meilleures pâtisseries ou les faire vous-même.
Les angel cakes
Les angel cakes sont une nouvelle tendance en matière de pâtisserie. Ces gâteaux au fromage blanc sont légers et moelleux, et se déclinent à l’infini en termes de saveurs et de garnitures. Les angel cakes sont parfaits pour les occasions spéciales, et peuvent être décorés de manière très élaborée. Les pâtissiers les plus talentueux sont capable de les transformer en véritables œuvres d’art.